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三色椒炒牛肉
三色椒炒牛肉
主料:青椒1个、黄椒1个、红椒1个,牛肉250克
配料:粟粉1茶匙,豉油2茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,日本豉油1汤匙,粟粉1茶匙,水1/2汤匙

类型:『 』

时间:2014-08-24 22:00:57

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标签:三色椒炒牛肉,牛肉
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三色椒炒牛肉介绍

三色椒炒牛肉的家常做法中一定要先把牛肉能腌制一下,不便口感更加嫩滑,而且味道也更鲜美,注意在炒三色椒的时候要大火快炒,三色椒y一点子吃,所以8成熟即可起锅。

  三色椒炒牛肉的家常做法中一定要先把牛肉能腌制一下,不便口感更加嫩滑,而且味道也更鲜美,注意在炒三色椒的时候要大火快炒,三色椒y一点子吃,所以8成熟即可起锅。

  食材介绍:

  青椒1个、黄椒1个、红椒1个,牛肉250克

  腌料:

  粟粉1茶匙,豉油2茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙

  茨汁:

  日本豉油1汤匙,粟粉1茶匙,水1/2汤匙

  三色椒炒牛肉的做法:

  1、将牛肉洗净切片,加入腌料腌15-20分钟。

  2、三色椒洗净、去籽、切粒。

  3、热锅下1汤匙油,等油热后,加入姜片略煎,再放入腌好的牛肉,两面略煎2分钟或至8成熟。盛起备用。

  4、原锅中下入三色椒粒,略炒,倒入半杯水,在炒一会。

  6、等到三色椒约8成熟时,加入已炒好的牛肉,及加入茨汁。将所有材料炒至全熟即可是上桌享用。

  成品图:

  三色椒炒牛肉的做法小技巧:

  1、三色椒不能炒太老,否则色泽就不好看了,8成熟悉口感最好。

  2、牛肉一定要提前腌制一下,这样才更加入味。

  牛肉的营养价值:

  1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  这道三色椒炒牛肉是最简单的家常小菜了,而且这菜制作非常快捷,只需几分钟就能搞定了。

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