凉拌贻贝菠菜的做法非常的简单，香味浓厚，口感清爽开胃，非常的好吃，而且贻贝营养非常丰富，可以说这是一道非常难得的营养美食，是夏季餐桌上的一道风景哦!

凉拌贻贝菠菜的做法：

1、菠菜洗净，切成10cm左右的段;贻贝淘洗干净;虫草花用水泡开备用。

2、切2瓣蒜泥，香菜碎。

3、烧一锅开水，把贻贝倒水中煮熟后捞出沥干。

4、继续用刚才的水把菠菜煮熟。

5、同时还可以把虫草花放在筛网中与菠菜一起煮。

6、菠菜煮熟后捞出沥干，虫草花视情况再煮一会儿，熟后捞出沥干。

7、油锅中倒入蒜末、香菜炒香。

8、加入2瓷勺生抽。

9、加入2瓷勺醋，搅拌均匀。

10、把料汁浇在食材上。

11、加1茶勺白糖。

12、撒上少许白芝麻，拌均匀即可食用。

成品图：

凉拌贻贝菠菜小提示：

如果盐味不够，还可以加少许盐。

喜欢吃辣椒的可以再加点辣椒。

贻贝简介及适宜人群：

别名：淡菜、厚壳贻贝、壳菜、青口、翡翠贻贝、扁顶蛤、菲律宾偏顶蛤、壳菜、海、红蛤、珠菜、东海夫人、海红

禁忌人群：淡菜补肾填精，诸无所忌。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者，肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者，患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者。

淡菜的功效与作用：

咸，温。归肝、肾经。补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。