团圆三色椒肉卷这款小吃就是把三色椒包在肉卷里面，然后蘸这带点酸的酱汁吃，有菜有肉的组合体，是一款简易又开胃好吃的家常料理，也是招待客人很上档次一款菜肴。

团圆三色椒肉卷的做法：

1、到全联采购，肉卷的主角梅花肉，和调酱汁的蒜头.辣椒.酱油.及酸酸口感的柠檬，季节或店别不一定有绿柠檬也可以买黄柠檬哦。

2、再来就是肉卷里的蔬菜，这次我选用全联的青椒和甜椒，组合三种颜色的菜。

3、把三色椒切条状备用。

4、青花椰菜川烫备用。

5、三色椒川烫备用。

6、取一片肉把三色椒包卷起来备用。

7、肉卷的尾端，用太白粉水做稍微固定，卷好后，川烫熟取出。

8、蒜切碎，辣椒去籽切碎，柠檬汁加上酱油调合后，再放入切碎的蒜和辣椒。

9、烫熟的肉卷，摆盘成一个圆后，上面摆上青花椰菜装饰，再淋上调好的酱汁即完成。

成品图：