聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
蜜枣海绵蛋糕
蜜枣海绵蛋糕
主料:面粉80克,玉米淀粉20克,玉米油30克,糖40克,鸡蛋4个,
配料:泡打粉1克,阿胶枣适量,

类型:『 糕点 』

时间:2015-07-02 14:43:39

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:蜜枣海绵蛋糕,蜜枣海绵蛋糕的做法
面粉食谱大全
蜜枣海绵蛋糕介绍

这款蜜枣海绵蛋糕的做法简单,这个蛋糕利用蛋白起泡性能,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。蜜枣海绵蛋糕烤好的蛋糕色泽金黄,松软可口,入口即化。这个蛋糕其结构类似于多孔的海绵而得名。

这款蜜枣海绵蛋糕的做法简单,这个蛋糕利用蛋白起泡性能,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。蜜枣海绵蛋糕烤好的蛋糕色泽金黄,松软可口,入口即化。这个蛋糕其结构类似于多孔的海绵而得名。

蜜枣海绵蛋糕的做法图解:

1、所有粉类混合均匀过筛两遍。

2、鸡蛋打在无水无油的盆里,先加一半的糖,隔温水用电动打蛋器打至粗泡时再加另一半糖继 续打发。

3、打至蛋液表面画个纹路不会立即消失即可,分两次筛人低筋粉。

4、分两次筛入低筋粉,倒入玉米油依然是切拌翻拌制成蛋糕糊。

5、阿胶枣切丁撒入蛋糕糊中,倒入8寸模具中送入提前预热的烤箱。

6、110度上下火烤60分钟,烤好后取出晾凉脱模。

成品图:

蜜枣海绵蛋糕怎么做好吃小技巧:

1、蛋液隔温水打发用时少。

2、配方中如果不用蛋黄,其发泡性能会很好,质地柔软,几乎呈膨松状。

3、如果光吃不搭奶油之类,建议加糖。

食物的营养功效:

1、蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效,是老少皆宜的理想传统保健食品。

2、蜜枣一般用作煲汤,有清热润肺的功效。

上一篇:五彩炒面
下一篇:咸瘦肉冬瓜汤
猜您喜欢:
相关面粉的食谱:
相关面粉的文章: