腰果虾仁的制作方法还是比较好学的，这道菜的特色：虾仁鲜嫩腰，腰果香脆，看起来就很有食欲。

　　腰果虾仁炒青豆的做法教程：

　　1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。

　　2、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。

　　3、　腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火，放在一边，凉着。

　　5、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。

　　6、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

　　7、再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。

　　8、一道好吃的腰果虾仁就做好了，现在可以上桌享用了。

　　腰果虾仁炒青豆成品图：

　　腰果虾仁炒青豆的做法小技巧：

　　1、鲜虾剥取虾仁比较困难，可先将虾放入冰箱冷冻室内冷冻30分钟或稍长些时间，取出就很方便剥虾壳了。

　　2、如果不用青豆改用黄瓜一样的很美味，黄瓜要切成丁。

　　这道腰果虾仁炒青豆的简单做法就讲解完成了，制作出来的虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间非常勾人食欲哟，看到就流口水了。喜欢的朋友就赶快在家中试做一下吧，腰果虾仁炒青豆的做法很容易撑握的。