聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
鲜肉萝卜煎饺
鲜肉萝卜煎饺
主料:猪肉馅200克,饺子皮200克,白萝卜半个
配料:油适量,盐适量,酱油1汤匙,面豉酱1汤匙,鲍鱼汁1汤匙,鸡粉少许,白糖少许,香油少许,葱2根

类型:『 』

时间:2015-07-06

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:鲜肉萝卜煎饺,鲜肉萝卜煎饺的做法
白萝卜食谱大全
鲜肉萝卜煎饺介绍

这道鲜肉萝卜煎饺是家常面食的一种。饺子内涵丰富最强的食物,也是最广的一种食材,食材的搭配不同,他无论煎、煮、烙、蒸都非常好吃。煎饺比水饺口感劲道,味道比水饺要香,煎出来脆脆的,咬一口出奇的香。

这道鲜肉萝卜煎饺是家常面食的一种。饺子内涵丰富最强的食物,也是最广的一种食材,食材的搭配不同,他无论煎、煮、烙、蒸都非常好吃。煎饺比水饺口感劲道,味道比水饺要香,煎出来脆脆的,咬一口出奇的香。

鲜肉萝卜煎饺的做法图解:

1、萝卜去皮洗净,肥瘦相间的土猪肉洗净,剁好。(买猪肉的时候直接叫肉档老板搅拌好,更省事)。

2、萝卜刨成细丝。

3、用较大的盆子盛起肉末、萝卜丝,加上盐、酱油、鸡粉、鲍鱼汁、面豉酱、香油、白糖、戴上一次性手套,抓匀馅料,腌制片刻。

4、取出饺子皮、小葱洗净切碎,放入肉馅中。

5、腌制过后的萝卜丝会有少许水分渗出,再次往一个方向搅拌均匀,直至水分被肉馅吸收。

6、取出一张饺子皮,放入肉馅。

7、包起,各人手法不同,能包好不露馅就可以啦。

8、电煎锅涂抹一层食用油,调成小火,放入包好的饺子。

9、中小火煎至饺子底部焦黄色。

10、倒入少许清水。

11、遮上锅盖,调成中火焖煎5分钟。

12、完成!夹起即可食用。

成品图:

鲜肉萝卜煎饺怎么做好吃小技巧:

1、萝卜渗出的水分不要倒掉,肉馅有少量萝卜汁更美味,尽量多搅拌片刻,饺子煎好后肉汁多,鲜味浓。

2、煎至最后中火煎焖片刻,可以锁住饺子的水分、熟的更彻底。

食物的营养功效:

1、猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

2、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

3、除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

4、萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

上一篇:臊子面
下一篇:蛋巧
猜您喜欢:
相关白萝卜的食谱:
相关白萝卜的文章: