聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
家常花菜
家常花菜
主料:花菜350克,猪颈肉适量,
配料:蒜头2瓣,盐适量,鸡精少许,

类型:『 』

时间:2015-06-10

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:家常花菜,家常花菜的做法
花菜食谱大全
家常花菜介绍

这道家常花菜比一般蔬菜丰富。在做家常花菜时先加盖焖,再来煸炒,这样菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,比在锅里猛火煸炒好多了,而且成色更美。花菜适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

这道家常花菜比一般蔬菜丰富。在做家常花菜时先加盖焖,再来煸炒,这样菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,比在锅里猛火煸炒好多了,而且成色更美。花菜适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

家常花菜的做法图解:

1、花菜切小块,洗净,放清水中浸泡20分钟左右。

2、猪颈肉切薄片(可调入少许盐拌匀)。

3、锅中刷油,大火加热,放入猪颈肉中火煎出油至两面微焦,放入蒜蓉大火煸出香味。

4、将花菜捞出放入锅中。

5、加盖焖至花菜变色。

6、开盖翻炒均匀。

7、调入盐和鸡精。

8、翻炒至熟透水分收干即可关火。

成品图:

家常花菜怎么做好吃的技巧:

1、花菜得提前用热水焯一下,这样再炒起来熟的就会很快了。

2、猪颈肉可以换成五花肉或前腿肉;如果怕加盖焖的过程烧焦,可以在加盖前加入少许清水。

家常花菜的营养功效:

1、花菜尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

2、多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

3、菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

上一篇:卤煮火烧
下一篇:葱香豆腐干
猜您喜欢:
相关花菜的食谱:
相关花菜的文章: