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泰式鸡肉串
泰式鸡肉串
主料:整鸡腿2只,青柠檬1个
配料:泰式甜辣酱2勺,生抽15克,盐3克,料酒10克,胡椒粉3克

类型:『 』

时间:2015-07-20 15:22:59

难度:

归属:泰国 总数:0

标签:泰式鸡肉串的做法,泰式鸡肉串怎么做好吃
鸡肉食谱大全
泰式鸡肉串介绍

鸡腿是非常常见的食材,而且用它制作的菜肴非常的多,那么我今天教大家做一道泰式鸡肉串,它的做法非常的简单,而且口味香辣爽口,肉质鲜美,非常的美味好吃哦!

鸡腿是非常常见的食材,而且用它制作的菜肴非常的多,那么我今天教大家做一道泰式鸡肉串,它的做法非常的简单,而且口味香辣爽口,肉质鲜美,非常的美味好吃哦!

泰式鸡肉串的做法:

1、鸡腿去骨。

2、切块放入大碗中。

3、放入生抽15克,盐3克,料酒10克,胡椒粉3克拌匀。

4、青柠檬一半切片。

5、将青柠檬片放入鸡肉中,另一半把柠檬汗挤到肉中,拌匀,腌制12小时以上。

6、腌好的鸡肉,串成串,刷一层食用油。预热烤箱190度,烤15分钟。

7、泰式甜辣酱倒入碗中。

8、鸡肉串烤好后,趁热刷上泰式甜辣酱即可。

成品图:

鸡腿的适宜人群:

禁忌人群:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

鸡腿的选购:

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

鸡腿的食用方法:

1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

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