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台湾生菜虾松
台湾生菜虾松
主料:虾仁随意、水果彩椒3个、杏鲍菇约180克、蒜头一瓣、火腿两片、美生菜数片
配料:盐巴少许、米酒一匙、白胡椒粉少许、酱油半小匙

类型:『 热菜 』

时间:2020-02-26

难度:初级入门

归属:闽菜 总数:0

标签:台湾生菜虾松
生菜食谱大全
台湾生菜虾松介绍

生菜虾松是台湾最有特色的小吃了,很把菜做好最后配上生菜一起吃,味道特别好吃,这也是生菜最有营养的一种食用方法了,在家做台湾生菜虾松时候馅料味道调重一些,这样配生菜吃的时候口感会更好吃。

生菜虾松是台湾最有特色的小吃了,很把菜做好最后配上生菜一起吃,味道特别好吃,这也是生菜最有营养的一种食用方法了,在家做台湾生菜虾松时候馅料味道调重一些,这样配生菜吃的时候口感会更好吃。

食材明细

虾仁随意、水果彩椒3个、杏鲍菇约180克、蒜头一瓣、火腿两片、美生菜数片

腌虾调味:

盐巴少许、米酒一匙、白胡椒粉少许、酱油半小匙

调味料

盐适量、白胡椒适量、鲣鱼调味粉适量

台湾生菜虾松的做法:

1、备料虾切小块,用腌料抓腌约20分钟彩椒、杏鲍菇切丁,火腿片切小碎块美生菜清洗后剪成碗形蒜头略为拍打。

台湾生菜虾松6

2、热油先炒虾子,炒至变色先起锅备用。

台湾生菜虾松5

3、原锅再加约一大匙油,加入蒜头与杏鲍菇炒香,如果出水了一定要炒干。

台湾生菜虾松4

4、接着加入火腿炒出香味。

台湾生菜虾松3

5、接着将虾子回锅,并加入甜椒,拌炒均匀并用调味料斟酌调味即可。

台湾生菜虾松2

成品图:

台湾生菜虾松1

台湾生菜虾松制作窍门:

1、因为会搭配着生菜吃,我会把馅料味道调重一点

2、我最后会把蒜头挑掉,所以只略为拍打,喜欢吃蒜头的可以份量多用一些切成蒜末一起炒。

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