花生菜谱大全

多吃花生类的美食，有利于降低血脂，增加HDL水平。自己动手在家做花生的各种美食，全家人吃得都放心，并且充满爱心的食品让人感觉粒粒都是幸福滋味。花生的做法有很多种，像五香花生，麻辣花生，甜的，咸的，辣的样样都可以，今天我们把花生所有相关的这家常菜谱整合起来分享给大家。

适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。

禁忌人群：胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

吃花生注意事项：

1、生食花生米易患病 花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。

2、炒炸花生米营养差 花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益处多，水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。