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水煮花生米拌黄瓜
水煮花生米拌黄瓜
主料:小黄瓜4 条、红萝卜少许、木耳少许、玉米笋少许、水煮熟花生适量
配料:蒜末适量、辣椒末适量、盐适量、味霖1 大匙、醋1 小匙

类型:『 凉菜 』

时间:2019-08-08

难度:新手尝试

归属:粤菜,闽菜 总数:0

标签:水煮花生米拌黄瓜,水煮花生米拌黄瓜的做法
小黄瓜食谱大全
水煮花生米拌黄瓜介绍

现在暑假新鲜的花生大丰收,刚刚从地里摘的花生米口感特别甜,用盐水煮花生,煮熟后无法一下子吃完可以冰冷冻慢慢吃。有些带壳冰,有些去壳冰,去壳的花生米拿来凉拌最好吃了。

现在暑假新鲜的花生大丰收,刚刚从地里摘的花生米口感特别甜,用盐水煮花生,煮熟后无法一下子吃完可以冰冷冻慢慢吃。有些带壳冰,有些去壳冰,去壳的花生米拿来凉拌最好吃了。

冰箱里有小黄瓜,还有一些红萝卜、木耳、玉米笋,混合一起做了这道水煮花生米拌黄瓜菜,酷暑的夏天冰凉着吃,清爽可口。

水煮花生米拌黄瓜食材明细:

小黄瓜4 条、红萝卜少许、木耳少许、玉米笋少许、水煮熟花生适量、蒜末适量、辣椒末适量、盐适量、味霖1 大匙、醋1 小匙

水煮花生米拌黄瓜的做法:

1、小黄瓜切段,每小段刀背用力敲开。红萝卜加小黄瓜加一小匙盐均匀拌匀,腌渍15分钟后去掉杀青的盐水。

今天用的花生米是用新鲜的花生提前煮好的,如果家中没有需要先把花生米给煮好,用新鲜盐水煮就好。

如果是干花生米需要浸泡后在煮。

水煮花生米拌黄瓜6

2、木耳滚水煮2-3分钟煮熟,冰冷水泡凉。木耳和玉米笋切小块,玉米笋可生吃,无须事先煮熟。

水煮花生米拌黄瓜5

3、蒜末、辣椒末准备好。

水煮花生米拌黄瓜4

4、小黄瓜+红萝卜+玉米笋+熟木耳+熟花生米(水煮熟)+蒜末+辣椒+少盐+味霖或糖+醋,搅拌均匀即可。

水煮花生米拌黄瓜3

5、最后放入冰箱冷藏2-3小时,入味后,吃多少取多少。上桌前淋上少许香油即可。

水煮花生米拌黄瓜2

成品图:

水煮花生米拌黄瓜1

水煮花生米拌黄瓜制作技巧:

1、如果你用干花生米,需要提前用清水浸泡2个小时。

2、蒜末和辣椒可以加一些花椒,用油快速炸一 下,捞起,味道更香。

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