早餐吃什么有营养?今天就为您推荐一道营养早餐--鸡蛋花生汤。鸡蛋和花生本来就各自含有丰富的营养，鸡蛋含有丰富的蛋白和众多微营养元素，花生含有纤维素、脂肪、多酚类物质等营养元素，它还能预防癌症，有“素中之荤的称号”，由此可见一碗鸡蛋花生汤的营养价值之高。下面就为大家介绍鸡蛋花生汤的做法技巧。

　　鸡蛋花生汤的做法教程：

　　1、准备好花生仁和鸡蛋。

　　2、花生仁洗净后用清水浸泡半天。

　　3、浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。

　　4、按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。

　　5、然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。(如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了)

　　成品图：

　　鸡蛋花生汤的美味小窍门：

　　1、这个花生仁是专煮花生汤的，跟一般炸花生米的这种花生有一点差别，如果不熟悉的话，买的时候要注意咨询店家。

　　2、煮花生汤之前要先浸泡，这样才容易煮得绵烂。

　　3、煮好的花生汤加蛋花或者槟榔芋，都是很美味的。

　　粉色的花生瓣，嫩黄色的鸡蛋花，看起来就像一幅美丽的画，这就是做好的鸡蛋花生汤。喝一口，花生香、鸡蛋香，芳香扑鼻;吃一口，花生软糯香甜，入口即化，口中余香久久不散，真是营养又美味。为了你和你的家人的健康，早上的时候不妨做一碗鸡蛋花生汤吧。