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牛肉冬瓜汤
牛肉冬瓜汤
主料:牛肉100克,冬瓜250克,香菜1根
配料:浓汤宝32克,胡椒粉少许,盐少许,糖少许,油少许

类型:『 』

时间:2015-07-24 10:26:22

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:牛肉冬瓜汤的做法,牛肉冬瓜汤怎么做好吃
冬瓜汤食谱大全
牛肉冬瓜汤介绍

牛肉冬瓜汤的做法十分的简单,对于我们这样喜爱喝汤的人来说,10分钟就可以享用到鲜美的汤水,是不是方便,又省时间,和我一样喜欢喝汤的人快来试试吧!

牛肉冬瓜汤的做法十分的简单,对于我们这样喜爱喝汤的人来说,10分钟就可以享用到鲜美的汤水,是不是方便,又省时间,和我一样喜欢喝汤的人快来试试吧!

牛肉冬瓜汤的做法:

1、锅中放水,把浓汤宝放入,开火。

2、趁着煮汤的时间,把冬瓜和牛肉切片,香菜切末。

3、牛肉中加入盐,糖,胡椒粉,生粉。

4、充分抓匀后,用少许食用油再拌一下,把肉汁锁住。

5、此时锅中汤已开,把冬瓜下入。

6、煮至透明状态。

7、关至最小火,把牛肉伸展开,一片片快速放入,此时注意不要开大火,不要搅动锅中,利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8、食用前加入香菜末,美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。

成品图:

牛肉冬瓜汤小提示:

1、牛肉在腌制的过程中,因为有上浆,所以下锅前,一定是要把火关到最小,一片片伸展开,快速入锅,不要急着搅动,利用汤水的余热,把牛肉浸熟,这样出来的牛肉,口感滑嫩,并且汤头还不会给弄混了哦。

2、最后的香菜是点晴哦,放一点那个香味马上就全都有了,喜欢吃香菜的亲们,一定要试试这个,味道超赞的说。

3、整道汤菜,无需放其他任何调味料,连油都不用,直接一块浓汤宝就搞定了,当然水也要放的适量,否则不是过咸,就会过淡的哈。

冬瓜的适宜人群:

禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜的功效与作用:

1、减肥降脂,冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2、护肾,调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰,有清热化痰,消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌,防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容,冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

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