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土豆豆角焖面
土豆豆角焖面
主料:土豆、豆角、面条、里脊肉丝、西红柿
配料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖

类型:『 』

时间:2015-07-27 21:45:12

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:土豆豆角焖面,土豆豆角焖面的做法
土豆食谱大全
土豆豆角焖面介绍

在家做土豆豆角焖面的时候火候千万不能太大,要用中火慢慢焖最好,这样汤汁才能被面吸收,而且土豆才会焖熟,火候太大汤汁完了,土豆还没熟呢,个人感觉焖面的时候加一点糖,口感会更好吃,大家可以试一下。

在家做土豆豆角焖面的时候火候千万不能太大,要用中火慢慢焖最好,这样汤汁才能被面吸收,而且土豆才会焖熟,火候太大汤汁完了,土豆还没熟呢,个人感觉焖面的时候加一点糖,口感会更好吃,大家可以试一下。

土豆豆角焖面的做法:

1、准备好主辅料,洗净削皮备用。

2、豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切。

3、锅烧热放入油,下葱姜蒜炒香,加入肉丝翻炒。

4、依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐。

5、锅中加四勺生抽,两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平。

6、大火烧开,舀出适量汤汁备用。

7、均匀的在菜上撒上面条,浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟。

8、五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运,注意不要碰到下面的菜。

9、再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了。

成品图:

土豆豆角焖面怎么做好吃:

1、加糖更好吃。

2、焖制期间一直保持中火。

3、汤汁一定要足,但也不能太多,一般跟菜保持其平面就会不干不湿了。

4、番茄一定要加,而且把汤汁炒出来,才更加入味,很下饭的。

5、过程挺多,但是很美味的,值得一试。

焖面的锅中放水么?

焖面锅中必需要放水,而且要盖过食材。

土豆豆角焖面中面条要上锅蒸多长时间?

这个面食蒸的时间与你面条的粗细也有关系,一般是水份加至刚刚能盖住食材豆角,然后把面条放上去,焖到汤汁收干即可。

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