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蛋黄芋头
蛋黄芋头
主料:芋头、熟咸蛋黄各适量
配料:葱、淀粉、生抽各适量

类型:『 』

时间:2023-10-22

难度:

归属: 总数:662

标签:蛋黄芋头的做法,蛋黄芋头怎么做,蛋黄芋头
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蛋黄芋头介绍

今天图文详解给大家介绍的这道蛋黄芋头是一道绝对能秒杀小朋友们的美味美食,做好的芋头糯口美味,吃起来香甜的味道中带着鸭蛋黄的鲜咸,惹味十足。

  蛋黄芋头是芋头一种非常新奇的一种吃法,也是爱吃芋头的朋友们不可错过的一道美味美食。这里是将芋头蒸熟后裹上炒好的蛋黄而成的一道美食,做起来很简单,吃起来很美味,营养也非常的好,蛋黄含有丰富的优质蛋白质,可以补充小孩子日常所需的能量物质,芋头含有丰富的维生素,可以增强孩子的身体抵抗力。

  蛋黄芋头的做法教程:

  1、芋头洗净后放蒸上蒸熟。

  2、稍凉后剥皮。

  3、切成滚刀块。

  4、调一碗淀粉水。

  5、熟蛋黄,如果买那种生的咸蛋黄,可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。

  6、将蛋黄压碎。

  7、炒锅倒油,炒香葱碎。

  8、下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。

  9、淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻,可以用手提式搅拌器打一下。

  10、倒入芋头块小火至芋头热透,裹均匀蛋黄糊即可。

  成品图:

  蛋黄芋头的美味小窍门:

  1、如果想让芋头块特别整齐好看,可以先切后蒸。

  2、淀粉水不要太稠,淀粉和水的比例按1:10调整即可。

  3、如果感觉蛋黄的咸度不够,可以少加些盐进去。

  蛋黄芋头的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,芋头是甜的,加上蛋黄的咸,这咸和甜在一起真是特别的美味,不过蛋黄胆固醇高,老人应少吃。

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