黄瓜炒牛肉是一道做法简单的家常菜，在做的时候需要注意两个问题，第一个是牛肉要事先腌制一下再炒，这样可以保持牛肉细嫩的口感，第二，炒制黄瓜的时候要大火快炒，这样黄瓜吃起来会脆嫩爽口。黄瓜含有丰富的维生素和纤维素，牛肉可以强身健体，补充人体日常所需的能量物质，两者在营养上取长补短，还可以能更好的被孩子的身体消化吸收。

　　黄瓜炒牛肉的做法教程：

　　1.准备好所以食材：提前腌好的牛肉、青瓜、九层塔、姜、蒜。

　　2.黄瓜洗干净之后切片、姜蒜剁碎、九层塔摘好。

　　3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜爆香。

　　4.倒入腌好的牛肉。

　　5.调入少许生抽白糖中火翻炒均匀。

　　6.加入黄瓜一起炒。

　　7.调入适量辣椒酱以及少许生抽白糖，搅拌均匀。

　　8.盖上锅盖焖片刻。

　　9.牛肉熟透之后加入九层塔。

　　10.略搅拌后熄火。

　　成品图：

　　黄瓜炒牛肉的美味小窍门：

　　1.牛肉提前用生抽腌制片刻再放调味，炒出来的牛肉比较嫩滑。

　　2.辣椒酱已经有咸味了，所以不需要另外加盐。

　　黄瓜炒牛肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味呃一道菜肴，小孩子食用不仅可以提高免疫力，强身健体，而且还可以补充维生素、甚是不错。