洋葱炒鸡腿主要取材于洋葱和鸡腿这两种食材，鸡腿人人都爱，可是鸡腿吃多了不好消化，并且脂肪含量也高，所以经常老年人就很少吃，今天呢，咱就把鸡腿和洋葱一起制作，洋葱是一种非常适合老年人食用的蔬菜，有着降血压、降血脂的作用，并且和鸡腿搭配着还能帮助消化，所以做上这么一道美食，老年人也可以吃鸡腿啦。

　　洋葱炒鸡腿的做法教程：

　　1、紫洋葱切成细丝、泡椒切成段。

　　2、鸡腿用刀划几下，能成好的入味，撒上黑椒粉、姜、老抽一起拌均匀，腌制20分钟。

　　3、热锅内倒油，倒入鸡腿中火炸至两面变颜色。

　　4、在把准备好的泡椒倒入锅内翻炒片刻，可以闻到泡椒味更佳。

　　5、在把紫洋葱倒入锅内翻炒片刻。

　　6、洋葱差不多变软之后加入适量老抽，接着中火翻炒片刻。

　　7、翻炒3分钟左右即可出锅。

　　成品图：

　　洋葱炒鸡腿的美味小窍门：

　　1.切洋葱的时候用保鲜膜包住眼睛，可以让眼睛不会流泪。

　　2.泡椒的量根据个人的喜辣程度添加。

　　洋葱炒鸡腿的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这里因为是给老人们吃的，所以在放泡椒的时候就要少放点哦，要是自己吃的话，可以根据自己的口味来。