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酒香麻婆豆腐
酒香麻婆豆腐
主料:板豆腐1块
配料:朝天椒2根、哈哈辣豆瓣3匙、青葱2根、猪绞肉200克、高粱酒58度2大匙、太白粉1匙、冰糖1匙、酱油1匙

类型:『 』

时间:2016-10-01 07:00:38

难度:

归属:夏季 总数:3

标签:酒香麻婆豆腐,酒香麻婆豆腐的做法
豆腐食谱大全
酒香麻婆豆腐介绍

做麻婆豆腐一般都用米酒来做的,今天我们改用58度金门高粱酒来提味,对于重口味的美食爱好者是一大诱惑,会忍不注一口接一口一直吃,最后不知不觉吃了三碗饭,是真男人们最爱的料理!

做麻婆豆腐一般都用米酒来做的,今天我们改用58度金门高粱酒来提味,对于重口味的美食爱好者是一大诱惑,会忍不注一口接一口一直吃,最后不知不觉吃了三碗饭,是真男人们最爱的料理!

酒香麻婆豆腐的做法:

1、先处理绞肉,以高粱酒58度先以一大匙方式加入碗中均匀搅拌切好板豆腐为1.5 CM正方体,辣椒切碎后放旁边备用。

2、下锅拌炒绞肉至肉熟后,加入三匙辣椒酱+适量酱油+朝天椒一起大火快炒再下58度金门高粱酒一大匙,并加太白粉一匙+冰糖一匙一起勾芡滚熟收汁。

3、最后起锅前加入青葱,倒入碗中即完成这道美味的麻婆豆腐。

成品图:

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