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蒜香金沙四季豆
蒜香金沙四季豆
主料:咸蛋一颗、蒜头数瓣、四季豆一把
配料:冰糖一茶匙、葱绿适量

类型:『 』

时间:2017-06-11

难度:

归属: 总数:2

标签:蒜香金沙四季豆,蒜香金沙四季豆的做法
四季豆食谱大全
蒜香金沙四季豆介绍

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夏天最爱吃这款清爽版的金沙四季豆,开胃下饭,适合新手扣篮,第一次做就就轻松上手,制作时要先把四季豆给煮变色,然后捞起备用,炒咸蛋的时候要小心一点,咸蛋黄可能会喷,炒时加勺冰糖能让咸蛋的味道更加好吃。

蒜香金沙四季豆的做法:

1、咸蛋黄和咸蛋白分开切碎,葱蒜都切碎,四季豆切段备料。

2、热水煮滚后丢入四季豆,煮成亮绿色即可起锅。

3、大火热锅,倒入葵花油,加入咸蛋黄拌炒。

4、咸蛋黄起泡泡后,加入蒜头碎、冰糖一起炒匀,直到蒜香出现。

5、加入四季豆、咸蛋白、葱绿,炒匀后即可起锅享用了。

成品图:

蒜香金沙四季豆制作技巧:

1、加入一茶匙的冰糖,可以中和咸蛋的咸味,让味道有层次。

2、炒咸蛋黄时会喷,请小心。

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