聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
白萝卜丝馅饼
白萝卜丝馅饼
主料:普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。
配料:1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油

类型:『 主食 』

时间:2017-11-16

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:白萝卜丝馅饼,白萝卜丝馅饼的做法
馅饼食谱大全
白萝卜丝馅饼介绍

这款用白萝卜丝和普通的面粉制作的馅饼,里面没放一点肉照样很好吃,馅饼滋味足,清爽不油腻,配上一碗粥就是很好的一餐。制作时面团要和的软一点,在烙饼的时候,一定要用小火来煎,不然外面煎胡了里面不熟透。

这款用白萝卜丝和普通的面粉制作的馅饼,里面没放一点肉照样很好吃,馅饼滋味足,清爽不油腻,配上一碗粥就是很好的一餐。制作时面团要和的软一点,在烙饼的时候,一定要用小火来煎,不然外面煎胡了里面不熟透。

白萝卜丝馅饼的做法:

1、准备食材。普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。

2、往面粉中缓缓的倒入适量的温水,用筷子搅拌均匀,如图。

3、和成比较软的面团,然后盖上保鲜膜静置1个小时。(烙饼的面团一定要和的软一点。另外,放置的时间越久,面团的延展性就越好。)

4、在醒面团的时候,咱们开始准备萝卜馅。把萝卜擦成丝,如图。

5、锅中倒入适量的水烧开,然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中,待晾凉后用手攥干水分备用。(萝卜丝焯一下水,可以很好的去除辛辣味,吃起来更加可口。)

6、把香葱切末,放入萝卜丝中。再放入1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油拌匀,馅就做好了。(喜欢的话还可以放一些虾皮,味道更好哦。)

7、面团醒好后取出揉匀,如图。

8、将面团分成6份,如图。

9、取一个小剂子擀成长条状,擀得越薄越好,如图。(面团醒的时间足,就很容易擀开。)

10、如图,把萝卜丝馅放入面饼中间。

11、把面饼卷起来,包住萝卜丝,如图。

12、如图,都卷好的样子。

13、由一边开始卷起,如图。

14、全部都卷好后,用手轻轻的压一下,如图。

15、平底锅烧热,把做好的饼依次放入锅中,小火开始烙制。

16、烙制双面金黄、成熟时即可取出。

成品图:

白萝卜丝馅饼制作技巧:

1、有朋友常说烙的饼总是干硬,不好吃。其实烙饼只要注意以下几个方面就可以:

第一,烙饼的面用最常见的普通面粉就可以。

第二,烙饼的面团一定要和的软一点,要比馒头、饺子的面团软。

第三,面团一定要多醒一会儿。面团醒的足,饼会就更加松软。

第四,在烙饼的时候,一定要用小火。火太大,容易里面不熟,外面已经糊了。

2、如果做为早餐吃,可以提前一晚把面团和好,然后用保鲜膜包好,放到冰箱中冷藏,第二天一早拿出来使用即可。

最近气温越来越低,气候也越来越干燥,这时就适合多吃一些润肺的蔬果食物。萝卜是出名的润燥清肺食材,非常适合这个季节食用。而且现在正是收获的季节,这时的萝卜水分足、口感好,价格还实惠,几块钱就可以买一大根。

萝卜味甘、辛、性凉,有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对感冒、咽炎都有很好的缓解作用。

下一篇:爽口白萝卜丝
猜您喜欢:
相关馅饼的食谱:
相关馅饼的文章: