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香煎油酥饼
香煎油酥饼
主料:面饼:面粉200g、牛奶120g、酵母3g、盐少许
配料:油酥:面粉48g、油40g、奶酪粉15g

类型:『 热菜 』

时间:2018-06-29

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:0

标签:香煎油酥饼,香煎油酥饼的做法
酥饼食谱大全
香煎油酥饼介绍

晚上熬夜看球赛损失的能量需要大量补充体力呀,聚餐网今天特别推荐这款香煎油酥饼特色小吃,特别适合连日熬夜看球总感觉白天没精神,加上天气炎热,食欲也大受影响的朋友们,做这一道油酥饼吧,香酥掉渣,咸香可口,一定可以唤醒你沉睡的味蕾。给胃口加加油,调整到最佳状态,明天开始,继续熬夜。

晚上熬夜看球赛损失的能量需要大量补充体力呀,聚餐网今天特别推荐这款香煎油酥饼特色小吃,特别适合连日熬夜看球总感觉白天没精神,加上天气炎热,食欲也大受影响的朋友们,做这一道油酥饼吧,香酥掉渣,咸香可口,一定可以唤醒你沉睡的味蕾。给胃口加加油,调整到最佳状态,明天开始,继续熬夜。

面饼:面粉200g、牛奶120g、酵母3g、盐少许

油酥:面粉48g、油40g、奶酪粉15g

香煎油酥饼的做法:

1. 面饼材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

2. 面团发酵至2倍大,发酵结束;

3. 油酥材料混合均匀;

4. 面团擀开,擀成长方形,淋上油酥,涂匀;

5. 顺着长边卷起,切成5份,每份两端捏紧口,按扁;

6. 自动烹饪锅选择“煎”模式,无须加油,预热后放入面饼;

7. 一面煎黄后翻面,两面都煎黄即可。

成品图:

香煎油酥饼制作技巧:

1. 油酥混合后为可以流动的状态;

2. 奶酪粉有咸味,所以油酥不需要再加盐;

3. 如果没有奶酪粉,油酥中根据个人口味加适量盐;

4. 油酥中含有油,所以煎面饼时无须加油。

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