类型:『 凉菜 』
时间:2023-11-21
难度:新手尝试
归属:粤菜 总数:1245
捞汁白芦笋让芦笋生吃也能超好吃,为了让菜色更好看,特意加一些水萝卜在里面,调味就用醋和蜂蜜来调就很美味。
捞汁白芦笋让芦笋生吃也能超好吃,为了让菜色更好看,特意加一些水萝卜在里面,调味就用醋和蜂蜜来调就很美味。
1.将白芦笋、胡萝卜去皮刨成丝薄的皮状放入冰水浸泡。
2.按照个人口味用酱油、醋、蜂蜜等调制成酱汁。
3.装盘,最后放入鱼子酱即可。
成品图:
特别说明:
因为家里没有胡萝卜和鱼子酱,我就免了,用了点水萝卜让颜色漂亮。
白芦笋去皮,然后用削皮刀削出薄片,我自己试着生吃没有削成薄片的芦笋,完全是另外一种口感,这让我想起文思豆腐,好吃全在于刀工,异曲同工。
白芦笋用冰水浸泡
调汁的油我就用的阿甘油,红色的是我种的金莲花,可以吃
第一次生吃芦笋,不知道捞汁白芦笋,是否好吃就做了一半,结果超好吃,大家可以试做一下。