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芦笋炒里肌肉
芦笋炒里肌肉
主料:芦笋500g、里肌肉150g、蒜头4瓣、辣椒1/2条
配料:酱油1/2汤匙、黑胡椒粉少许、香油少许、玉米粉或太白粉2茶匙

类型:『 热菜 』

时间:2019-12-16

难度:新手尝试

归属:鲁菜,浙菜 总数:0

标签:芦笋炒里肌肉
芦笋食谱大全
芦笋炒里肌肉介绍

有网友在问为什么我做的芦笋炒起来都咬不动?其实只要两步骤,就能炒出鲜脆好吃的芦笋,推荐这道用点蒜头与简单挝腌过的猪里肌或肉片一起快炒,好吃又下饭!

有网友在问为什么我做的芦笋炒起来都咬不动?其实只要两步骤,就能炒出鲜脆好吃的芦笋,推荐这道用点蒜头与简单挝腌过的猪里肌或肉片一起快炒,好吃又下饭!

食材明细:

芦笋500g、里肌肉150g、蒜头4瓣、辣椒1/2条

腌肉料:

酱油1/2汤匙、黑胡椒粉少许、香油少许、玉米粉或太白粉2茶匙

调味料:

盐1茶匙、黑胡椒粉少许

芦笋炒里肌肉13

芦笋炒里肌肉的做法:

1、不喜太油就挑里肌肉片,喜欢有点肥肉者可选择五花或梅花猪肉片,家常料理很随兴,汉子则是利用了吃火锅剩下的里肌肉片和两片五花肉片一起炒,都很好吃喔!

芦笋炒里肌肉12

2、肉片切块,用腌料抓匀备用;

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3、蒜头拍扁去皮,切片;辣椒去籽切粗条后再切斜丁。

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4、芦笋先用折的方式,将较老的部份折除不用。

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5、再用刨刀,轻轻的刨去表面的皮;

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6、接着切段;

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7、炒锅中下橄榄油,将蒜片炒香;

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8、下腌好的肉片煎炒,一面上色了再翻面,因为有事先抓腌过,不用担心肉片会炒柴掉喔~

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9、肉片都上色后放入芦笋茎部快炒;

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10、再加入芦笋尾快炒;

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11、用盐和黑胡椒粉调味,并加入少许水,盖锅盖焖一分钟;

芦笋炒里肌肉2

12、开盖试吃、微调调味,最后放入辣椒片翻炒均匀后即可起锅盛盘。

成品图:

芦笋炒里肌肉1
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