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小孩子最爱的卡通馒头汉堡包
小孩子最爱的卡通馒头汉堡包
主料:水25g、南瓜泥80g、玉米油4g、干酵母2g、中筋面粉200g
配料:切达奶酪片、奶油生菜、培根片各适量(详情看文中讲解)

类型:『 早点 』

时间:2019-05-10

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:卡通馒头汉堡包,卡通馒头汉堡包的做法
汉堡包食谱大全
小孩子最爱的卡通馒头汉堡包介绍

小朋友不喜欢吃早餐,只能变着花样给他做不同的早餐哄他吃,今天我们推荐这款卡通馒头汉堡包,不光好看,味道更香,这是一款中西合并的营养早餐美食,快来制作吧。

小朋友不喜欢吃早餐,只能变着花样给他做不同的早餐哄他吃,今天我们推荐这款卡通馒头汉堡包,不光好看,味道更香,这是一款中西合并的营养早餐美食,快来制作吧。

卡通馒头汉堡包用料 (此配方可以做黄白馒头各5个)

黄色面团:

水25g、南瓜泥80g、玉米油4g、干酵母2g、中筋面粉200g

白色面团

牛奶105g、玉米油4g、干酵母2g、中筋面粉200g、糖粉10g

汉堡夹馅:

切达奶酪片、奶油生菜、培根片各适量

装饰:

红色和黑色烘焙色素笔各一只

卡通馒头汉堡包的做法

1、首先做南瓜泥。南瓜切成小块

2、放在一个大碗中

3、将大碗放入长帝蒸烤箱中,选纯蒸模式,110度30分钟左右

4、中途可用筷子轻插南瓜,能轻松插透就可以取出

5、趁热用工具按压成泥

6、开始揉面,先揉黄色面团。将全部材料放入面包机桶里

7、启动揉面程序,揉成光滑的面团

8、拿出放容器中,盖保鲜膜先室温放置,等白色揉好再一起发酵。

9、这时同样方法揉好白色面团

10、把两色面团同时放烤箱里进行发酵,30度1个小时

11、发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做黄色面团,白色面团就暂放冰箱冷藏室

12、黄色面团取出,在撒了面粉的案板上不断按揉排气,并把干粉揉进去。只有这样反复不断按揉,做出来的馒头表面才是光滑的。

13、可以切开看一下横截面,非常光洁没有气孔,这样就可以了。

14、用黄色面团做小熊馒头。将黄色面团平均分成5份小面团

15、然后再从每个上分出来3g,做耳朵用的,每只耳朵1.5g,分割好盖上保鲜膜备用

16、先取一个小面团,用右手掌把面团从四周往中心折进来,折一下左手转一下面团,转几圈之后会发现面团变圆,周围呈现光滑的状态,收紧底部口子

17、依次全部做好其余的四个面团,放入垫好硅胶垫的蒸盘上

18、然后取刚才做好的小耳朵,沾一点水粘到相应的部位

19、放入蒸烤箱进行二次发酵,30度 20分钟左右,发至1.5倍大

20、再将烤箱调整至纯蒸模式,100度20分钟。蒸好后不要马上拿出来,闷5分钟再取出

21、同样的方法揉白色面团,切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头,不用做耳朵,省事

22、面团平均分成5份后揉圆,放入蒸盘

23、放蒸烤箱进行二发,30度20分钟左右

24、100度20分钟蒸好,闷5分钟再取出

25、晾凉之后用烘焙色素笔画上表情

26、黄馒头画小熊,白馒头画笑脸

27、吃时切开夹上汉堡馅料,就能享用了。

成品图:

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