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整个南瓜做腊肠蒸饭
整个南瓜做腊肠蒸饭
主料:南瓜1个、腊肠1小截、香菇2朵
配料:姜末少许、藜麦饭1小碗(利用家中剩米饭就好)

类型:『 热菜,主食 』

时间:2020-01-04

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:整个南瓜做腊肠蒸饭
蒸饭食谱大全
整个南瓜做腊肠蒸饭介绍

剩饭除了做蛋炒饭外还可以做腊肠蒸饭吃,今天这款用南瓜腊肠蒸饭与以往的做法不同,我们是用整个南瓜把中间给掏空,用南瓜做容器然后把米饭和腊肠装在南瓜中间,然后用电饭煲蒸熟的,用南瓜当碗,让南瓜的清香清甜也会与米饭相互渗透融合,使米饭更香更甜。

剩饭除了做蛋炒饭外还可以做腊肠蒸饭吃,今天这款用南瓜腊肠蒸饭与以往的做法不同,我们是用整个南瓜把中间给掏空,用南瓜做容器然后把米饭和腊肠装在南瓜中间,然后用电饭煲蒸熟的,用南瓜当碗,让南瓜的清香清甜也会与米饭相互渗透融合,使米饭更香更甜。在南瓜中我还加入了香菇和腊香肠,使这个蒸饭具有了冬天的特色。

食材明细:

南瓜1个、腊肠1小截、香菇2朵 、姜末少许、藜麦饭1小碗(利用家中剩米饭就好)

整个南瓜做腊肠蒸饭6

整个南瓜做腊肠蒸饭的做法:

整个南瓜做腊肠蒸饭5

1、将将整个南瓜外面洗净,然后从上面五分之一处切下,掏去南瓜中心的瓤,上面成一个小盖子,下面就是装米饭的碗了,如图所示:

继续把腊肠切成小丁,香菇泡发后去蒂,清溪干净后切成小丁,姜切成末备用。

整个南瓜做腊肠蒸饭4

2、起锅不放油,直接放入腊肠和香菇丁还有姜末,注意要用慢火煸炒。

整个南瓜做腊肠蒸饭3

3、腊肠的油脂会随着香气慢慢渗出,这时就可以加入藜麦饭炒匀了。您也可以用白米饭,我家一般喜欢做藜麦饭,这样吃起来更健康。

整个南瓜做腊肠蒸饭2

4、将炒好的米饭装在南瓜碗中,可以压一压,这样可以装得更多一些,然后放进蒸锅中,盖子不必盖上,大火烧开后转中火,约十分钟左右,蒸到南瓜熟烂就可以关火出锅了,这样我们用用整个南瓜制作的腊肠蒸饭就做好了,放凉一点就可以享用了。

成品图:

整个南瓜做腊肠蒸饭1

南瓜的外皮也可以一起吃掉。南瓜面面的,米饭中夹杂着腊肠丁和香菇丁,嚼起来香香的,这个蒸饭,微甜微咸,味道真的很不错哦!

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