类型:『 热菜 』
时间:2020-05-25
难度:新手尝试
归属:苏菜 总数:1179
小葱和豆腐这两种食材可以说是说绝配了,不仅小葱拌豆腐好吃,而且用小葱煎豆腐味道也超级的香,今天我们这道家常版的小葱煎豆腐制作时还加入番茄来调味,番茄汁的味道让豆腐口感更加好吃。
小葱和豆腐这两种食材可以说是说绝配了,不仅小葱拌豆腐好吃,而且用小葱煎豆腐味道也超级的香,今天我们这道家常版的小葱煎豆腐制作时还加入番茄来调味,番茄汁的味道让豆腐口感更加好吃。
鸡蛋豆腐1盒、蒜末5瓣、小葱段适量、盐巴适量
1、将豆腐洗一下,然后切成喜欢的大小块,以中小火下锅煎至焦香。
注意:煎豆腐的时候油可以比平时多一点点,煎出来豆腐口感更好吃
2、等到把豆腐双面都煎至焦香后,维持小火,加入蒜末煎出香气后跟豆腐一起轻轻拌炒。
3、喜欢番茄或是想变换口味,可以在此步骤加入蕃茄一起拌炒,待蕃茄软化煮出汁再进下一个步骤。
注:我比较喜欢番茄的香味,所以加入了番茄,家中没有可不加。
4、最后加入盐巴调味,然后放入切好的小葱段下锅炒出葱香味,最后轻轻拌炒均匀,这道好吃的小葱烧豆腐就完成了,即可装盘享用。