清鲜有味的家烧小黄鱼制作时除却酱油的浓厚，糖色的醇甘，采用小葱的香味来增香，口感鲜而入味非常好吃，这道家烧小黄鱼的配料和做法都非常简单，非常适合在家来做。

家烧小黄鱼的食材明细：

冰鲜小黄鱼500克，生姜半个，白酒2勺，小香葱一把， 盐少许

家烧小黄鱼的做法图解：

1、小黄鱼洗净后沥干水分，平底锅加热放油，下小黄鱼大火煎香，两面都煎到微黄

2、生姜切丝，香葱切碎末，另起锅放油把姜丝和葱碎炒香。

3、把煎好的小黄鱼放入锅中，加入清水，调入白酒和鱼露。

4、大火煮熟后再撒入葱花碎，放盐调味，这样好吃的家烧小黄鱼就完成，出锅即可享用。

成品图：