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香辣鸡丝的正宗做法
香辣鸡丝的正宗做法
主料:鸡胸肉一块,胡萝卜和黄瓜适量,洋葱少许,麻辣香锅调料粉
配料:辣椒油、生抽、鸡精、糖和陈醋、香油和鸡精。

类型:『 热菜 』

时间:2021-06-29

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:1030

标签:香辣鸡丝的正宗做法
鸡丝食谱大全
香辣鸡丝的正宗做法介绍

一煮一撕麻辣开胃的香辣鸡丝是一道做法特别简单的凉拌菜,尤其适合减脂的人吃,不但能解馋,而且吃多不担心会长肉,正宗的香辣鸡丝必需做到鸡肉煮好不是用切的,而是直接用手撕,这样处理后的鸡丝更容易入味,卖相也好看,食欲自然就有了。

一煮一撕麻辣开胃的香辣鸡丝是一道做法特别简单的凉拌菜,尤其适合减脂的人吃,不但能解馋,而且吃多不担心会长肉,正宗的香辣鸡丝必需做到鸡肉煮好不是用切的,而是直接用手撕,这样处理后的鸡丝更容易入味,卖相也好看,食欲自然就有了。

香辣鸡丝材料明细:

准备的材料:

鸡胸肉一块,胡萝卜和黄瓜适量,洋葱少许,麻辣香锅调料粉

酱料:

辣椒油、生抽、鸡精、糖和陈醋、香油和鸡精。


香辣鸡丝的正宗做法:

1、将鸡胸肉放入冷水锅中,加入葱姜和花椒粒、料酒,煮开后转中火继续煮上15分钟左右,用筷子插入没有看见X水就表示熟了。

香辣鸡丝的正宗做法3

2、在煮鸡肉的同时我们准备下料汁,将2勺的麻辣香锅粉放入碗中,加入少许的蒜蓉和洋葱丝,接着烧热1大勺油淋上去拌开,这样操作料汁会特别的香,接着加入生抽、香醋、糖、香油、鸡精和少许的蚝油搅拌开。

3、煮熟冷却好的鸡胸肉直接用手撕成细条,然后放入准备好的料汁中。

香辣鸡丝的正宗做法2

4、辅料中黄瓜擦丝,胡萝卜去皮也擦丝,然后锅里面烧水,放入几滴油将胡萝卜放入焯烫片刻就捞出来。

5、将胡萝卜丝和黄瓜丝也一起放入鸡丝中,拌匀后腌制5分钟,这样一盘开胃好吃的凉拌麻辣鸡丝就做好,非常的简单,2个步骤,煮一煮,拌一拌,比吃牛肉猪肉都过瘾。

成品图:

香辣鸡丝的正宗做法1

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