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茄汁鱼片汤的家常做法
茄汁鱼片汤的家常做法
主料:草鱼1斤,骨汤番茄汤锅底料
配料:午餐肉、土豆片、白萝卜

类型:『 煲类 』

时间:2021-07-29

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:家常菜做法大全,简单家常菜做法大全,好吃的家常菜做法,菜谱大全
鱼片汤食谱大全
茄汁鱼片汤的家常做法介绍

夏天特别喜欢茄汁味的菜,让人胃口大开,看着饭菜这种颜色食欲就上来了,这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成,只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单,三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃,一个是番茄或者是番茄汁,另外就是草鱼了,两者合并就有这道家常小菜。

夏天特别喜欢茄汁味的菜,让人胃口大开,看着饭菜这种颜色食欲就上来了,这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成,只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单,三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃,一个是番茄或者是番茄汁,另外就是草鱼了,两者合并就有这道家常小菜。

茄汁鱼片汤食材明细:

主料:草鱼1斤,骨汤番茄汤锅底料

辅料:午餐肉、土豆片、白萝卜

茄汁鱼片汤的家常做法:

1、我们要先腌制鱼片,为了让鱼吃起来不腥,在腌制之前先用盐抓拿到粘 的状态洗干净后,再次加入盐、料酒和胡椒粉少许的玉米淀粉进行腌制。

茄汁鱼片汤的家常做法4

2、锅里面入油,讲姜蒜放入炒香,然后将骨汤番茄酱加入,小火翻炒出香味,接着一次性加入适量的水。

茄汁鱼片汤的家常做法3

3、把所有辅料都放入一起煮,煮开后继续煮片刻,然后捞出来放入大碗中。

茄汁鱼片汤的家常做法2

4、把腌制好的肉片放入,先不要晃动,等片刻然后轻轻翻动再次开锅就可以了。

成品图:

茄汁鱼片汤的家常做法1

茄汁鱼片汤制作窍门:

1、用牛骨汤番茄酱更营养,当然直接用番茄和番茄酱炒也可以的。

2、腌制草鱼之前可以多加一步,就是用盐抓到粘,这样可以去掉腥味,同时也能让鱼片口感更好一些。

3、因为用的是带骨汤的番茄酱,所以用来拌饭特别好,营养好吃特开胃,适合老少。

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