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洋芋叉叉家常做法
洋芋叉叉家常做法
主料:土豆、面粉、胡萝卜
配料:葱、大蒜、盐、花椒粉、辣椒面、植物油

类型:『 热菜 』

时间:2022-01-13

难度:新手尝试

归属:鲁菜 总数:0

标签:洋芋叉叉的家常做法
洋芋食谱大全
洋芋叉叉家常做法介绍

马上又要封城了,在这个特殊的日子购物不是很方便,就用家里现成的土豆做个亦菜亦饭的陕北小吃洋芋叉叉,在家自己做洋芋叉叉比较随意,没有专用擦子,就只有用一般家庭工具替代了,制作时先土豆丝洒上盐,腌10分钟入味后在蒸口感更好吃。

马上又要封城了,在这个特殊的日子购物不是很方便,就用家里现成的土豆做个亦菜亦饭的陕北小吃洋芋叉叉,在家自己做洋芋叉叉比较随意,没有专用擦子,就只有用一般家庭工具替代了,制作时先土豆丝洒上盐,腌10分钟入味后在蒸口感更好吃。

原料明细:

土豆、面粉、胡萝卜、葱、大蒜、盐、花椒粉、辣椒面、植物油

洋芋叉叉家常做法:

1.用擦子将洗净的土豆擦成丝(正宗的做法是用专用的擦子擦成片状);

2.土豆丝洒上盐,腌10分钟;

洋芋叉叉家常做法3

3.用手攥去土豆中的多余水分;

4.放入容器,加面粉拌匀,使每条土豆上都均匀裹上一层薄薄的面粉;

5.入蒸锅,大火蒸10~15分钟,关火,用筷子将土豆丝抖散;

洋芋叉叉家常做法2

6.炒锅加入植物油,爆葱、蒜后,加入切成丝的胡萝卜翻炒;

7.加入蒸好的擦擦,翻炒均匀,加盐、五香粉、辣椒面炒匀,这样家常简易版的洋芋叉叉就完成了,出锅即可享用。

(临时发现了一点上顿炒菜遗忘的芹菜杆,也切了顺手放进来)。

成品图:

洋芋叉叉家常做法1

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