类型:『 热菜 』
时间:2022-01-10
难度:
归属:浙菜 总数:1621
冬天在家吃饭为了省事各种炖菜换着吃,粉条就是炖菜必备的食材,无论和什么食材炖都很美味绝搭。这道用萝卜,白菜和粉条一起炖着吃的家常菜萝卜白菜炖粉条,制作时还加入肉片和肉丸子,味道好吃又暖和,上手特别简单新手都能做出来。
冬天在家吃饭为了省事各种炖菜换着吃,粉条就是炖菜必备的食材,无论和什么食材炖都很美味绝搭。这道用萝卜,白菜和粉条一起炖着吃的家常菜萝卜白菜炖粉条,制作时还加入肉片和肉丸子,味道好吃又暖和,上手特别简单新手都能做出来。
萝卜、白菜、粉条,五花肉、肉丸子(可不加)、生抽、五香粉、淀粉拌、鸡精适量
1、先把洗净切块的萝卜和白菜杆,下锅大火爆炒出香味,可以加点了姜末一起翻炒,如果爱吃辣味的,就加干辣椒爆炒更好吃
2、等到把萝卜的白菜根两种食材炒到变软一些了,加老抽和盐翻炒出酱香味以后
3、加清水或者肉汤,老卤汤都可以,我家爱吃丸子就加几个肉丸子一起炖的吃了。
4、加入红薯粉条,大火烧开,转中火炖15分钟左右,这个时间可不是固定的,要看火候大小和食材量具体确定
5、等白菜和萝卜炖得快熟了,加白菜叶子,也可以和白菜杆一起加的,我喜欢吃白菜叶子爽口一些
6、加用生抽和五香粉、淀粉拌好的肉片,然后大火烧开,炖几分钟,看看香味出来了,粉条吸收了肉香味,白菜萝卜都炖熟透了
7、加点鸡精或者味精翻炒均匀,再炖2分钟左右即可出锅吃了。
成品图: