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酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉炖粉条
主料:酸菜半颗、五花肉一小块、红薯粉条适量
配料:盐适量、葱姜适量、干辣椒适量、花椒八角少量、胡椒粉适量

类型:『 』

时间:2023-09-29

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归属: 总数:517

标签:酸菜猪肉炖粉条的做法,酸菜猪肉炖粉条怎么做,酸菜猪肉炖粉条
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酸菜猪肉炖粉条介绍

今天图文详解给大家介绍的这道酸菜猪肉炖粉条在东北特色菜猪肉炖粉条的做法上将大白菜换成了酸菜,这样一来吃起来便有了开胃的作用,并且还可以解猪肉的油腻。

  对于东北人来说,在着寒冷的天里,猪肉炖粉条是必不可少的一道美味美食,一大锅猪肉炖粉条,一家人围在一起食用,暖暖的,暖身暖心有暖胃,吃起来也是非常的美味。

  今天这道酸菜猪肉炖粉条在猪肉炖粉条的做法上将白菜换成了酸菜,这样做出来的菜肴吃起来更加的开胃,脆嫩的酸菜搭配着鲜美的猪肉,吃起来美味十足,酸菜的加入不仅为猪肉增味,而且还可以帮助消化,加了干辣椒一起制作,酸、辣、鲜、咸都有了,美不胜收。

  酸菜猪肉炖粉条的做法教程:

  1、将酸菜捞出后用水洗净,去掉一下盐分。

  2、酸菜切成小块、五花肉(事先煮好的)切片、粉条提前泡好。

  3、葱姜切块和干辣椒、花椒、八角也备好。

  4、油锅烧热后,下入花椒八角煸香,再放葱姜和干辣椒炒香。

  5、接着放入五花肉煸炒一下,先煸出一些油来,这样不会太腻口。

  6、再将酸菜放进去稍炒一会。

  7、最后将泡好的粉条放进去。

  8、加上适量的盐和酱油,加水(或汤)烧一会。

  9、烧至粉条涨大变软煮熟就可以了,起锅时可加少量的胡椒粉炒匀即可。

  成品图:

  酸菜猪肉炖粉条的美味小窍门:

  1、五花肉要事先煮熟了再制作,这样可以去血水去腥味。

  2、五花肉一定要煸出油了再放酸菜炒制,这样吃起来不会太腻口。

  3、盐和酱油都有咸味,所以加的时候要衡量一下。

  酸菜猪肉炖粉条的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在的天气渐渐的冷了,这个时候不妨来上这么一道美食,和家人们一起分享吧,很是不错的呢,吃起来也是非常的美味的呢。

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