今天这道生菜摊鸡蛋饼其实是因为家里没有其它菜可以吃了，只有一个生菜就想到来制作这道小吃了，因为之前做的葱花鸡蛋饼味道特别好吃，所以就想到这道小吃的做法。下面来看详细教程。

　　生菜摊鸡蛋饼的做法教程：

　　1、生菜叶放水里洗净并控干水分。

　　2、洗好的生菜叶切成细丝。

　　3、鸡蛋三个打碗里搅匀。

　　4、放入切好的生菜叶。

　　5、调入适量盐、少许料酒、生抽和胡椒粉搅拌均匀。

　　6、炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液两面煎熟即可。

　　成品图：

　　生菜摊鸡蛋饼的做法小技巧：

　　1、如果鸡蛋饼不能全面翻面就切成4小块也可以，见意大家最好摊薄一点容易熟悉。

　　2、鸡蛋液时放入少许水可使鸡蛋更松软。

　　这道生菜摊鸡蛋饼中生菜也可换成其它的青来做是一样的，比如说加一些小葱之类的味道也是很香的哟。