我们平时吃饭免不了会有很多剩饭倒了又很可惜，怎么办呢?赶快来一道蘑菇鸡肉h饭吧，即减少浪费又美味可口。蘑菇的鲜香加上鸡肉的细嫩，加上米饭在烤箱里烤一烤，顿时香气四溢扑鼻而来。完全没有吃剩饭的油腻感，令人食欲大开。

蘑菇鸡肉焗饭的做法：

1. 番茄切小块，蘑菇切片，葱切段，芝士切碎。

2. 热锅下油，下葱段煸香，下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖，再加入蘑菇一起炒至变软。

3. 加入剩米饭， 撒适量黑胡椒，盐。

4. 倒入鸡丁一起炒匀，加入玉米粒。

5. 炒好的饭盛出来，撒上芝士。

6. 入烤箱200度焗烤到芝士融化，变金黄色即可装盘享用。

成品图：

蘑菇鸡肉h饭的窍门：

1、鸡肉不用炒太久，炒熟了再下高汤略煮一下。

2、往烤盘里盛饭的时候不要把饭压得太紧，把汤汁都淋上去才好吃。

3、用微波炉做的话，高火加热约3分钟，芝士化开就可以了。

4、米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。

以上关于蘑菇鸡肉焗饭的做法介绍完了，有烤箱或微波炉的就可以自己在家试着做这道美味。还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好，不过切打芝士奶香味最浓。