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李子果酱
李子果酱
主料:熟李子500克
配料:冰糖100克、麦芽糖100克、柠檬汁20毫升

类型:『 』

时间:2013-07-18

难度:

归属: 总数:0

标签:李子果酱的做法,李子果酱怎么做,李子果酱
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李子果酱介绍

早餐时来上这么一道李子果酱用馒头或者面包蘸食,喝上一杯牛奶,营养美味又健康,现在又恰逢水果旺季,果品市场形形色色的水果比比皆是,可以自己做一道果酱,安全卫生可口。

  李子果酱是用天然水果李子制作而成的一道美食果酱,很多朋友们都喜欢吃果酱,方便而且还可以作为早晨的搭配。但是现在市场上卖的果酱都含有大量的防腐剂和色素,吃得太多身体不好。现在又恰逢水果旺季,果品市场形形色色的水果比比皆是,用新鲜水果自制果酱,吃起来安全卫生,而且可以根据自己喜爱的口味添加材料,很是值得大家一试。

  李子果酱的做法教程:

  1、李子洗净,用刀切开去掉果核。

  2、加入冰糖搅拌均匀,入冰箱静置冷藏2小时。

  3、将李子连同渗出的果汁全部倒入不锈钢锅中。

  4、中火加热煮至沸腾。

  5、转至小火加热,加入柠檬汁搅拌均匀。

  6、待颜色变深、浓稠,调入麦芽糖匀。

  7、稍后趁热装入果酱瓶中,待完全冷却后送入冰箱封存。

  成品图:

  李子果酱的美味小窍门:

  1、李子一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱。

  2、麦芽糖的甜度较低,热量也较低,比较健康。如果没有,把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。

  3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度,加香,颜色也会更艳丽。

  4、煮果酱的过程中,一定要小火,不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。

  5、煮好的果酱在降温和冷藏以后,会变得更稠,因此,不必煮得过稠。

  李子果酱的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道安全美味又卫生的果酱,在早餐时来上这么一道李子果酱用馒头或者面包蘸食,喝上一杯牛奶,营养美味又健康。

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