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腐乳排骨
腐乳排骨
主料:排骨500克
配料:腐乳,葱,姜,生抽,老抽,糖,黄酒,八角,花椒各适量

类型:『 』

时间:2023-09-15

难度:

归属: 总数:652

标签:腐乳排骨,腐乳排骨怎么做,腐乳排骨的做法
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腐乳排骨介绍

腐乳排骨的家常做法教你如何在家做一道咸香开胃的排骨菜,加了腐乳的排骨吃着肉质细嫩,味道浓郁,吃完之后腐乳香味儿还令人回味不已呢。

  夏天的时候容易胃口不好,但总是用辣来开胃并不件好事,吃太多辣就容易上火,可谓是治标不治本。其实除了辣菜,像腐乳排骨这样有着独特味道的咸香菜也是非常的下饭的。怎么做腐乳排骨会更好吃呢?来看下面的家常做法教程吧。

  腐乳排骨的做法教程:

  1、葱姜洗净切好备用;排骨洗净待用。

  2 、取腐乳3块和腐乳汁2勺,用勺子将腐乳压碎,加2勺生抽,1/2勺老抽,1勺白糖调成酱汁备用。

  3、锅里水烧开,放葱姜和黄酒,继续放入排骨煮5分钟,排骨捞出洗净浮沫沥干备用。

  4、锅里放油,油温后放入花椒和八角煸香,放入排骨煸炒几下,放入葱姜继续翻炒。

  5、炒至排骨表面金黄后加入调好的酱汁,和没过排骨的水,大火烧开后转小火煮40分钟左右至排骨软烂,大火收汁,出锅撒上葱花或者芝麻即可。

  成品图:

  腐乳排骨的做法小技巧:

  1、腐乳生抽老抽都有咸味的,所以盐可以不要放的

  2、中小火炖煮,排骨更入味的。

  3、如果口味较淡,可以少放腐乳,多放些糖,综合一下。

  4、现在温度比较高,所以腐乳要选用无异味的,最好是香味浓郁的。如果闻着就异味就不要用,以免引起不适。

  腐乳排骨如何做好吃的家常做法就为大家介绍到这里,虽然腐乳和排骨搭配的做法很多,这道家常腐乳排骨用料简单,配料少,虽然卖相一般,但却是最受人们喜欢的做法。

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