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粤式清蒸鲫鱼
粤式清蒸鲫鱼
主料:鲫鱼1条,葱2根,姜1块
配料:盐、生抽、蒸鱼豉油适量

类型:『 』

时间:2013-09-14 13:18:49

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:粤式清蒸鲫鱼的做法,粤式清蒸鲫鱼怎么做,粤式清蒸鲫鱼
鲫鱼食谱大全
粤式清蒸鲫鱼介绍

今天图文详解给大家介绍的这道粤式清蒸鲫鱼是采用粤式清蒸的做法做成的一道美食,这种做法做好的鱼肉吃起来鲜美而细嫩有味,并且鱼肉营养也被很好的保留了下来。

  粤式清蒸鲫鱼是采用粤式清蒸的美食做法做成的一道美食,它是将鲫鱼洗净处理好了之后撒上各种调料蒸制而成的一道美食,这样做出来的鱼肉吃起来鲜美,并且将各种调料完全的融入到了鱼肉中,吃起来有味,蒸制这种做法还最大程度的保留了鱼肉的营养成分,使得菜肴吃起来更加的营养,吃起来有味中也比较健康,没有经过炸、煎这些做法的鱼肉吃起来不会上火,老人小孩子都可以食用。

  粤式清蒸鲫鱼的做法:

  1、鱼洗干净,两面各划两刀。

  2、姜一半切片一半切丝。葱切段。姜片与葱白铺在盘上。

  3、鱼放在姜片和葱上,再撒上姜丝。

  4、入锅大火蒸8分钟。

  5、蒸好的鱼里的汁倒回锅中,加生抽、蒸鱼豉油、盐,烧开。

  6、倒回鱼的边上。

  7、铺上葱花。

  8、锅中加油烧至冒烟,淋在鱼身上即可。

  成品图:

  粤式清蒸鲫鱼的美味小窍门:

  1、在处理鱼的时候也可以放点料酒在上面,这样可以去除鱼的腥味。

  2、蒸鱼的时候要把握好时间,不然鱼肉蒸老了很难吃。

  粤式清蒸鲫鱼的做法介绍到这里就结束了,这是一种比较健康天然的鱼肉吃法,不妨做来尝一尝,做来当做是秋季滋补的菜肴食用也是很不错的呢。

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