虾仁烩丝瓜是夏天的一道很营养，味道特别鲜美的菜肴，丝瓜能清热解毒，虾仁富含蛋白和氨基酸，这两搭配在一起，除了菜色漂亮味道鲜美之外，还是调理人体内环境，增强体质，促进孩子们发育的理想选择。接下来就向大家介绍怎么做虾仁烩丝瓜最美味。

　　虾仁烩丝瓜的做法教程：

　　1、速冻虾仁解冻并沥干水分，丝瓜去掉表皮，切成滚刀块。

　　2、丝瓜块放开水中焯下水后沥干水分，待用。

　　3、锅中注入油，爆香姜丝，下入虾仁翻炒至变色。

　　4、下入焯水的丝瓜块继续翻炒均匀。

　　5、加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟，然后勾入薄芡，大火烧至汤汁浓缩，淋入麻油即可。

　　成品图：

　　虾仁烩丝瓜的做法小技巧：

　　1、菜以清淡为主，盐要适当添加。使用鲜虾仁味道会更好。

　　2、丝瓜焯水时间不要太长，以免出水太多失去鲜味和大量的营养。

　　虾仁烩丝瓜的家常做法就介绍完成了，这道菜的做法特别的简单，相信即使是厨房菜鸟也能马上就学会。只不过，在炒丝瓜的火候和时间把握上可能要多试两次才会达到理想效果。