杏鲍菇炒洋葱主要取材于洋葱和杏鲍菇这两种食材，其中洋葱是一种非常适合老年人食用的美味食材，它有着降血压、降胆固醇的作用，杏鲍菇含有丰富的氨基酸和维生素，可以预防老年痴呆，还可以防癌抗癌，将这两种食材搭配在一起很适合老年人食用。在做的时候需要注意，要将两种食材分开焯水后再放在一起炒制，这样既是为了保证两种食材都熟的恰到好处，做起来也会更加的快捷。

　　杏鲍菇炒洋葱的做法教程：

　　1.洋葱切好泡水里，杏鲍菇切片。

　　2.锅里坐水加盐焯下杏鲍菇，焯洋葱，捞起沥干。

　　3.另起油锅，热后先加杏鲍菇翻炒一下。

　　4.加洋葱，加盐、蚝油翻炒匀。

　　5.加适量水烧开，调味装盘享用。

　　成品图：

　　杏鲍菇炒洋葱的美味小窍门:

　　1、洋葱杏鲍菇改刀泡水，并在开水中焯烫。

　　2、起油锅，先炒杏鲍菇，再加入洋葱。

　　3、盐和蚝油都有咸味，所以在加的时候要衡量一下再加。

　　杏鲍菇炒洋葱的做法介绍到这里就结束了，因为这道是做给老人吃的，所以不需要加辣椒这些食材，要是自己吃的话，也可以加点辣椒面调调味，也是非常的不错的。