聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 老人食谱
蕃茄鱼块
蕃茄鱼块
主料:鲤鱼适量
配料:西红柿、葱、姜、淀粉、料酒、盐、生抽、糖、醋各适量

类型:『 』

时间:2013-08-02

难度:

归属: 总数:0

标签:蕃茄鱼块的做法,蕃茄鱼块怎么做,蕃茄鱼块
食谱大全
蕃茄鱼块介绍

蕃茄鱼块是一道色泽明亮,营养丰富的美味菜肴,盖着番茄汁的鱼块,鲜红的颜色很是惹人喜爱,要想做出漂亮又好吃的蕃茄鱼块,在鱼块回锅后尽量不要翻动,避免鱼块碎掉。

  蕃茄鱼块主要取材于鲤鱼和番茄,两者一起炒制而成的这道美食,营养丰富,不仅含有十分丰富的蛋白质,还有丰富的维生素,可以增强身体的抵抗力,提高人体免疫力,酸甜可口番茄加上鲜美细嫩的鲢鱼,两者相互交融,十分的惹人喜爱。

  蕃茄鱼块的做法教程:

  1、将鱼去头去尾。斩成连骨小块,加料酒盐葱姜碎生抽腌上。葱姜切碎,西红柿切块。

  2、取一净盘,倒淀粉,将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。

  3、炒锅倒油烧热,下鱼块炸至表面变黄。锅底留油,炒香葱姜。

  4、下西红柿块翻炒至出沙,将炸好的鱼块回锅,倒入之前腌鱼的汤水,再酌量加热水或者鱼汤。

  5、加糖和醋调味,小火煨至汤汁将干。出锅撒葱花即可。

  成品图:

  蕃茄鱼块的美味小窍门:

  1、鱼头和鱼尾直接加水煮成汤了,只烧了鱼块,这样子做起来方便,吃起来也利索,避免鱼头占位。

  2、鱼块炸制之前直接用了干淀粉,腌鱼的汤汁不要倒掉,直接加进回锅后的鱼块中,避免浪费。

  3、鱼块回锅后尽量不要翻动,避免鱼块碎掉。

  蕃茄鱼块的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,酸甜美味的美食菜肴和家人们一起尝一尝,很是不错的呢。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: