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韩式肥牛金针煲
韩式肥牛金针煲
主料:肥牛300g,辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块
配料:盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙

类型:『 』

时间:2023-09-23

难度:

归属: 总数:480

标签:韩式肥牛金针煲怎么做,韩式肥牛金针煲,韩式肥牛金针煲的做法
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韩式肥牛金针煲介绍

韩式肥牛金针煲的特点是吃起来酸辣开胃,肥牛片滑软,金针菇弹牙,辣白菜酸脆,不仅营养全面而且口感也很丰富,风味独特。下面就来介绍怎么做韩式肥牛金针煲美味又酸香开胃的做法技巧。

  韩式肥牛金针煲的家常做法主要用料有金针菇、肥牛片,韩国辣白菜,这三种食材搭配出的美味有着酸香开胃,爽脆可口,吃着香辣下饭的特点。除了美味之外,菜色红彤彤的看着就让人感觉温暖又有食欲。在凉意渐浓的秋季,来上一道韩式肥牛金针煲能吃得人浑身暖暖的,很舒服。

  韩式肥牛金针煲的做法教程:

  1.金针菇切去尾部,辣白菜切碎,姜、蒜切末,香菜切段。

  2. 锅中烧开水,放入肥牛焯烫至变色,捞出洗去浮沫。

  3. 锅中加少许油,放入姜、蒜末炒香。

  4. 再放入辣白菜炒匀;

  5. 加入适量生抽,炒匀后将所有材料放入深锅。

  6. 加入300ml清水,大火烧开后放入焯烫好的肥牛片。

  7. 再放入金针菇,煮软后加入适量盐和鸡精调味,放入切段的香菜即可。

  成品图:

  韩式肥牛金针煲的做法小技巧:

  1. 最好直接买肥牛片,自己切的话不够薄,口感不同。

  2. 肥牛片先焯烫一下,可以去除部分油脂。

  3. 注意肥牛片要展开,坨在一块不易熟透,而且影响口感。

  4. 辣白菜可以多放一些,会使这道菜风味独特。

  以上就是秋冬季节的最佳美食韩式肥牛金针煲的家常做法了,色泽红亮诱人的汤色,酸辣的味道无不让人看着就口水直流呢。虽说是韩式风味,但做起来相当的简单,即便是厨房菜鸟,也能一下子就学会了。

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