兔肉营养丰富,但是在做的时候如何去除兔肉的腥味是大家最大难题,那么兔肉怎么样才能快速去除腥味呢?聚餐网多三个方面教给大家快速除去兔肉腥味的方法。
兔肉好吃 但它的腥臊味也比较重,而且野兔比家兔味道更重, 因此要做出好吃的兔肉,关键点在于去腥提味,下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥;
兔肉去除腥臊味技巧如下:
第一步就是焯水,将洗净的兔肉块放入冷水锅中,放入姜片和葱段,再加入适量的料酒, 烧开水,煮出血沫,然后用开水将血沫冲洗干净;(血沫太多,我最后烧了三次开水,两壶用来冲洗,一壶将兔肉泡在里面清洗,才算完成。)