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家常醒酒汤为什么用豆芽?豆芽汤解酒的原理图解

时间:2019-11-27   作者:小编  点击:0

为了应酬难免要喝酒,可是酒喝多了回家需要饮用醒酒汤来帮助解酒,现在很多家常醒酒汤里面都会加豆芽,这是因为豆芽本身含有天门冬氨酸,具有解酒醒酒的作用。

为了应酬难免要喝酒,可是酒喝多了回家需要饮用醒酒汤来帮助解酒,现在很多家常醒酒汤里面都会加豆芽,这是因为豆芽本身含有天门冬氨酸,具有解酒醒酒的作用。

家常醒酒汤为什么用豆芽

答:因为豆芽里含有天门冬氨酸,它一种天然的解酒剂,具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积,消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。

李时珍在《本草纲目》里这样描述:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。

所以大家在夏天喝啤酒的时候,可以多吃一些豆芽菜,因为豆芽具有解酒的作用。上文我们提到豆芽里含有天门冬氨酸,而天门冬氨酸是一种天然的解酒剂。

这里并不是说吃了豆芽就可以喝酒了,大家学会控制自己的饮酒量,不要喝多。如果没有控制住,一旦真的喝多了,需要想办法解酒的时候,可以用豆芽做醒酒汤。

家常醒酒汤为什么用豆芽1

家常豆芽解酒汤的做法:

主料:黄豆芽200克,大蒜1瓣,大葱1/3根

配料:生抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(约3克),白胡椒粉1/4茶匙(约1克)

制作的方法:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。

成品图:

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