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豆芽醒酒汤
豆芽醒酒汤
主料:绿豆芽100克
配料:蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克

类型:『 汤类 』

时间:2019-11-27

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:豆芽醒酒汤,豆芽醒酒汤的做法
醒酒汤食谱大全
豆芽醒酒汤介绍

马上过年了难免少不了喝酒,豆芽含有天门冬氨酸是一种天然的醒酒剂,所以我认推荐这款豆芽醒酒汤给大家,制作时加入了葱白,还有白胡椒粉来调味,不然豆芽汤会有豆腥味,喜欢喝酒应酬的朋友们可以学一下这道菜。

马上过年了难免少不了喝酒,豆芽含有天门冬氨酸是一种天然的醒酒剂,所以我认推荐这款豆芽醒酒汤给大家,制作时加入了葱白,还有白胡椒粉来调味,不然豆芽汤会有豆腥味,喜欢喝酒应酬的朋友们可以学一下这道菜。

材料明细:

绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克

豆芽醒酒汤的做法:

1、首先准备好大蒜,绿豆芽,还有大葱一根。

豆芽醒酒汤6

2、绿豆芽去根,只要上面部分,大葱切葱白。

豆芽醒酒汤5

3、锅中加水,倒入蒜片,还有切好的葱白

豆芽醒酒汤4

4、等水烧开后倒入豆芽,然后加入 白胡椒粉,生抽,盐来调味。

豆芽醒酒汤3

5、继续大火煮沸,小煮一会,然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了,现在可以出锅饮用了。

豆芽醒酒汤2

成品图:

豆芽醒酒汤1

这是道豆芽醒酒汤也是经常韩剧里好看到,因为做法特别简单,所以就记下来了,自己在家也试做几次,有没有效果不清楚,感觉还可以,一般只是为了醒酒只喝汤水就好了,豆芽可以不吃,清淡没有什么味道的。

豆芽解酒的原理:

因为豆芽里含有天门冬氨酸,它一种天然的解酒剂,具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积,消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。

李时珍在《本草纲目》里这样描述:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。

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