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吃火锅钙流失,必学补钙4字诀预防高血压

时间:2015-12-18 16:27:06   作者:小编  点击:0

冬季很多人喜欢吹着冷气,大口吃着热呼呼的火锅,火锅料搭配沙茶酱、豆腐乳等高钠沾酱。但是吃高钠锅物易造成“钙快闪”,除了会有民众熟知的骨质疏松风险,也会引发高血压,平日要慎选饮食且遵循补钙“加减乘除”,以预防疾病的发生。

冬季很多人喜欢吹着冷气,大口吃着热呼呼的火锅,火锅料搭配沙茶酱、豆腐乳等高钠沾酱。但是吃高钠锅物易造成“钙快闪”,除了会有民众熟知的骨质疏松风险,也会引发高血压,平日要慎选饮食且遵循补钙“加减乘除”,以预防疾病的发生。

1名29岁男性上班族,平常喜欢以吃锅物来犒赏自己,最近因经常性头痛和晕眩而就医,检查发现血压飙到188mmHg,血液中的钙浓度偏低,确定罹患高血压。,医师建议饮食少油、少盐且多补充钙质,目前血压降至150 mmHg左右,逐渐趋于稳定。

火锅“钠”么惊人血钙快闪易高血压

中英医院医务执行长、家庭医学科医师陈柏臣表示,锅物中含有大量的钠,其主要作用是调节体内的水分平衡。当钠摄取过多时,就会想要排尿,血钙也会伴随着尿液一起排出体外。

血钙可以调节体内血管肌肉细胞的活动,一旦摄取不足或流失过多,就会引起血管的平滑肌收缩增强,血管直径缩小,加大血管阻力,血液为了要通过,就需要加大压力,使血压升高,长期下来就形成高血压。

长期血压偏高容易提高严重性并发症,例如心肌梗塞、心脏衰竭、中风和肾脏病的风险,严重者将一趴不醒、危害性命。

宋明桦营养师建议民众平日注意钙质强化的观念,摄取高钙食物,多运动以提高钙质的吸收。

少油少盐又少糖饮食模范生别少了钙

国人的缺钙危机,不仅来自于高钠的饮食习惯导致血钙“快闪”,还有钙质的摄取不足,卫生福利部食品药物管理署“国人膳食营养素参考摄取量及其说明”的资料指出,国人平均钙的摄取量,只达一般成人建议摄取量1000mg的一半,使得钙入不敷出的情况日渐严重。陈柏臣医师表示,门诊中就有不少民众,平时虽注重少油、少盐、少糖的饮食,却因钙摄取不足而引起高血压的情况。

预防高血压!补钙“加减乘除”

如何留住体内的钙质以预防高血压?宋明桦营养师建议,除了平时要多运动、少盐少油的饮食控制外,可透过“加减乘除”的钙强化方程式,摄取高钙食物,并透过晒太阳生成维生素D3,提高对钙的吸收率,来预防高血压的发生。

钙强化方程式

加/多加钙:多摄取每份含钙量有800毫克以上的食物,例如小鱼干、黑芝麻、高钙牛奶。

减/减少钠:少吃重口味的食物,如汤底、火锅料、沙茶酱、酱油。

乘/吸收加乘:多晒太阳,可增加体内维生素D3的生成,提高身体对钙的吸收。

除/除寒便利:若冬天太冷,可将高钙牛奶微波加热后饮用。

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