吃绿豆糕的好处

绿豆糕里面含有很丰富的营养物质，制作时都严格经过13道质量安全控制程序，吃绿豆糕具消化，防止便秘。那么吃绿豆糕对休体有哪些益处呢?聚餐网今天把吃绿豆糕的好处详细给大家讲解一下。

吃绿豆糕的好处：

绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。传统医学认为：绿豆性味甘寒，绿豆糕无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品,农历端午节前后生产.有荤、素两类.味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分.苏州城乡民间都有端午节吃绿豆糕的习俗.其特点是：小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口.故显得特别精致,似乎特别适宜小家碧玉女子作为茶点小食.其中又以角直所出绿豆糕为佳,清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”.主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等.其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分,食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。

绿豆糕营养分析：

传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

绿豆糕的禁忌人群：

孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食绿豆糕，脾胃虚寒泄泻者慎食。

绿豆糕的选购技巧：

1、选绿豆糕看生产日期，因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看绿豆糕的生产日期和保质期。

2、选绿豆糕看颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。

3、选绿豆糕看口感。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。上面这些就是吃绿豆糕的各种好处，大家好好参考一下，适当时还是可以多吃一些绿豆糕的哟。