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八道杯子寿司的做法整合外形精美制作简单

时间:2016-10-24   作者:小编  点击:0

寿司其实就是白米饭中加一些配菜制作而成的,用米饭、肉类蔬菜水果,加点巧思塑型或放入杯中,缤纷美味的杯子寿司立即就可上桌,做法简单但且显得很有档次。

寿司其实就是白米饭中加一些配菜制作而成的,用米饭、肉类蔬菜水果,加点巧思塑型或放入杯中,缤纷美味的杯子寿司立即就可上桌,做法简单但且显得很有档次。

胡麻鸡胸

材料:

白饭 适量、红萝卜丝 适量、小黄瓜片 适量、鸡胸肉 1/2付(约250公克)、蛋白 少许、蛋丝 少许、葱丝 少许、胡麻酱汁 适量

胡麻酱汁材料:味噌 1大匙、芝麻酱 3大匙、花生酱 1大匙、淡色酱油 1大匙、乌醋 1小匙、饮用水 50cc、香油 1小匙、蒜泥 5公克

胡麻酱汁的做法:

将所有材料混合拌匀即可。

胡麻鸡胸的做法:

1、将鸡胸肉切丝,加入少许的蛋白略腌一下备用。

2、备一锅水煮滚,加入作法1腌好的鸡胸肉丝,水滚盖锅盖焖5分钟,起锅淋上适量的的胡麻酱汁拌匀备用。

3、取一容器,将白饭填入2/3高度,依序摆上红萝卜丝与小黄瓜片,淋上少许胡麻酱汁。

4、再放入作法2的胡麻鸡肉丝,最后再摆上蛋丝与葱丝装饰即可。

蕃茄牛肉

材料:白饭 适量、红藜麦 适量、蛋丝 适量、葱丝 适量、牛小排 100公克、蕃茄丁 1/4颗、和风酱汁 适量

调味料:盐 适量、白胡椒 适量

和风酱汁

材料:和风酱油3大匙、柠檬汁 2大匙、橄榄油 1大匙、水果醋 1大匙、白芝麻 适量

和风酱汁的做法:

将所有材料混合拌匀即可。

蕃茄牛肉的做法:

1、将牛小排切块,加入少许的盐与白胡椒略腌一下备用。

2、取平底锅,加入少许油,放入作法1的腌牛小排,煎至两面呈金黄色,再加入蕃茄丁,倒入2大匙和风酱汁,煮至收汁。

3、取一容器,将红藜麦填入1/4高度,依序摆上蛋丝与葱丝和白饭。

4、再淋上少许和风酱汁,最后摆入作法2的蕃茄牛小排即可。

※红藜麦煮法:红藜麦是原住民营养价值极高的作物,洗干净后,直接加水煮,以小火煮约10~15分钟即可。

葡萄柚蟹肉

材料:

A:十b饭 适量

B:美奶滋 20公克、葡萄柚果肉 1/5 颗、蟹肉丝 100公克、香菜 5公克

调味料:柠檬汁 1大匙、香油 少许

葡萄柚蟹肉的做法:

1、将材料B和调味料所有材料混合拌匀备用。

2、取一容器,将十b饭填入3/4高度,再摆上作法1的所有材料即可。

香辣鸡腿

材料:去骨鸡腿肉 1只、十b饭 适量、秋葵 适量、香辣酱汁 适量

调味料:、盐 适量、白胡椒 适量

香辣酱汁

材料:蒜碎 4瓣、小辣椒碎1支、蚝油1大匙、辣油1大匙

作法:将所有材料混合拌匀即可。

香辣鸡腿的做法:

1、将去骨鸡腿肉切块,加入少许的盐与白胡椒略腌一下备用。

2、取平底锅,加入少许油,放入作法1的腌鸡腿肉,干煎至两面呈金黄色,再倒入适量香辣酱汁,煮至收汁。

3、取一容器,将十b饭填入2/3高度,依序摆上作法2的香辣鸡肉与煮熟切半的秋葵即可。

葱烧猪肉

材料:

白饭 适量、黑豆 适量、猪梅花肉片 100公克、青葱段 2支、白煮蛋 1/4颗、葱烧酱汁 适量

葱烧酱汁材料:

市售葱烧酱 3大匙、酱油 1大匙

葱烧酱汁的做法:将所有材料混合拌匀即可。

葱烧猪肉的做法:

1、取平底锅,加入少许油,放入葱白爆香,再加入梅花猪肉片拌炒。

2、再加入葱烧酱汁与葱绿段,煮至收汁。

3、取一容器,将白饭填入2/3高度,依序摆上黑豆、作法2的猪肉片和白煮蛋即可。

※黑豆的煮法:黑豆洗干净,泡水3小时,将水沥干,外锅倒入1杯水煮熟即可。

鲑鱼紫洋葱

材料:

黑米饭 适量、黄豆 适量、紫洋葱 适量、鲑鱼 1小片、豌豆 适量、柠檬角 1/4片、油醋酱汁 适量

调味料:

盐 适量、白胡椒 适量

油醋酱汁材料:

盐 少许、柠檬汁 1大匙、橄榄油 3大匙、百香果醋 1大匙、粗胡椒粒 适量、法式芥末籽 1/4小匙

作法:将所有材料混合拌匀即可。

作法:

1、将鲑鱼切块,加入少许的盐与白胡椒略腌一下备用。

2、取平底锅,加入少许油,放入作法1的腌鲑鱼块,煎至两面呈金黄色。

3、将紫洋葱切细丝,泡冰水30分钟后沥干,再淋上少许的油醋酱汁备用。

4、取一容器,将黑米饭填入1/4高度,依序摆上黄豆、黑米与作法1、2的洋葱丝和鲑鱼片,最后再摆上烫熟的豌豆与柠檬角即可。

※黄豆的煮法:黄豆洗干净,泡水3小时,将水沥干,外锅倒入1杯水煮熟即可。

泰式酸辣虾

材料:

鲜虾 2尾、熟四季豆 适量、熟玉米笋 适量、十b饭 适量、酸辣酱汁 适量

酸辣酱汁材料:

辣椒碎 30公克、蒜碎 20公克、水果醋2大匙、柠檬汁 2公克、盐 少许、砂糖 1大匙、鱼露 1大匙、香油 少许

酸辣酱汁的做法:将所有材料混合拌匀即可。

泰式酸辣的做法:

1、将虾子去壳去肠泥,备用。

2、备一锅水,水滚后加入虾子,水滚后盖锅盖焖5分钟,起锅淋上适量的酸辣酱汁备用。

3、取一容器,将十b饭填入2/3高度,依序摆上熟四季豆与玉米笋和作法2的酸辣虾即可。

橙汁鱼片

材料:白饭 适量、鲷鱼片 150公蕃茄片 适量、柳橙果肉 适量、柠檬片 适量、橙汁酱汁 适量

调味料:盐 适量、白胡椒 适量、太白粉 适量

橙汁酱汁

材料:柳橙汁1颗、柠檬汁 1/2颗、砂糖 1T、盐 少许

作法:将所有材料混合拌匀即可。

橙汁鱼片的做法:

1、将鲷鱼片切块,加入少许的盐、白胡椒和太白粉略腌一下备用。

2、备一锅水,水滚后加入作法1的鲷鱼块,水滚后盖锅盖焖5分钟,起锅淋上适量的橙汁酱汁。

3、取一容器,将白饭填入1/4高度,依序摆上蕃茄片、白饭和柳橙果肉。

4、最后再放入作法2的橙汁鱼片和柠檬片即可。

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