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怎么挑选牛蒡的方法和技巧

时间:2013-05-13 22:41:17   作者:小编  点击:3

牛蒡有挑选方法有好几种,哪种挑选方法最好呢?今天我们教给大家如何挑选牛蒡的方法,一般来说要挑那些表面光滑、形态顺直,没有杈根、没有虫痕的。下面为大家做详细介绍。

牛蒡有挑选方法有好几种,哪种挑选方法最好呢?今天我们教给大家如何挑选牛蒡的方法,一般来说要挑那些表面光滑、形态顺直,没有杈根、没有虫痕的。下面为大家做详细介绍。

挑选牛蒡的方法:

优质新鲜的牛蒡,长度在60厘米以上,直径2厘米左右,粗细基本均匀一致,笔直无分叉,而且表皮为淡黄色,光滑不粗糙。

挑选时,可手握牛蒡的一头,另一端如果自然下垂则说明牛蒡的水分充足,鲜嫩好吃。

不要挑选太长或者太短的,粗细不均,形状奇特的也不好。

牛蒡的保存技巧:

为防止牛蒡干枯,要采取防脱水措施。冰箱内冷藏不要超过一个半月。

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