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酸菜白肉是什么地方的菜

时间:2023-08-21   作者:小编  点击:2016

很多在玩QQ餐厅的朋友都在问酸菜白肉是哪个地方的菜?属于哪个菜系的。现在聚餐网来告诉大家酸菜白肉是一道地道的东北菜非常开胃

很多在玩QQ餐厅的朋友都在问酸菜白肉是哪个地方的菜?属于哪个菜系的。现在聚餐网来告诉大家酸菜白肉是一道地道的东北菜非常开胃

酸菜白肉是什么地方的菜是哪个菜系的?

答:酸菜白肉属于东北菜系

1【酸菜白肉】

  正宗东北家常小吃酸菜白肉,今天我们专门为大家讲解这个菜的做法,相信东北的朋友都在熟悉不过了,这个酸菜白肉的做汉简单易学,但是里面要主意的细节特别多,下面看详细介绍。

  酸菜白肉的做法教程:

  1、锅中放入五花肉、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,小火继续煮约半个小时。

【菜谱换礼】-酸菜白肉的做法步骤:1

  2、酸菜半袋切成丝。

【菜谱换礼】-酸菜白肉的做法步骤:2

  3、把白肉切成片。

【菜谱换礼】-酸菜白肉的做法步骤:3

  4、砂锅放入水,下入酸菜丝,白肉片码在酸菜上。

【菜谱换礼】-酸菜白肉的做法步骤:4

  5、入葱姜、大料一粒。小火炖15分钟

【菜谱换礼】-酸菜白肉的做法步骤:5

  6、关火前放入适量盐、味精即可。一道好吃的酸菜白肉就做好了,可以享用了。

【菜谱换礼】-酸菜白肉的做法步骤:6

  酸菜白肉成品图:

  酸菜白肉的做法小技巧:

  1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻;

  2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。所以五花肉最好提前煮好放凉,热着切不好切。

  3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了;

  4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,步骤图里特意拍了这一步。记住酸菜一定要这样切,必须滴;

  5、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究;

  6、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油和香油即可,白肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!绝对地道的东北味!

  这是个地道的东北酸菜白肉的做法,口感肉肥而不腻,软嫩香滑,酸菜清爽,非常开胃。现在大家都学会了吧,那么喜欢吃的朋友可以在家中试做一下哟,味道相当好吃的,一点也不油腻。

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