聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

火龙果的果皮吃法:可生吃也可凉拌

时间:2013-10-08   作者:小编  点击:2

火龙果的营养价值非常高,那么它的果皮是否可以吃呢?最近营养学家研究发生火龙果的果皮营养口感非常好,即可以生吃,也能做凉拌菜来食用,下面给大家介绍一下

火龙果的营养价值非常高,那么它的果皮是否可以吃呢?最近营养学家研究发生火龙果的果皮营养口感非常好,即可以生吃,也能做凉拌菜来食用,下面给大家介绍一下。

在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃,也可以凉拌,或者榨汁加点砂糖,冷藏后风味更佳

火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。火龙果的缺点只有一个——它并不好吃甚至不可以称之为美味,毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调。

果皮的吃法不宜泡茶、煮汤或蒸炒,高温能导致花青素部分降解,从而降低其营养价值。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: